Wacholder (Juniperus communis L.)

Wacholderpflanze in Säulenform

pharm	Fructus Juniperi, Pseudofructus Juniperi, Baccae Juniperi
Albanisch	Dellinjë e rëndomtë, Dëllinja, Dullinjë
Arabisch	عرعر
	عَرْعَر
	Arar
Armenisch	Արտուճ
	Ardoog, Artuch
Azeri	Ardıc
	Ардыҹ
Baskisch	Iñibre, Ipuru
Bulgarisch	Хвойна
	Khvojna
Chinesisch (Mandarin)	杜松 [dù sōng]
	Du song
Dänisch	Enebær, Junipero
Deutsch	Machandel, Kranawitt
Englisch	Juniper
Esperanto	Junipero, Juniperbero
Estnisch	Harilik kadakas, Kadakamarjad
Farsi	سروکوهی
	Sarv Kuhi
Finnisch	Kataja, Katajanmarja, Kotikataja
Französisch	Genévrier, Genièvre
Gälisch	Aiteil, Ailtinn, Aitiol
Galizisch	Enebro, Xenebro
Griechisch	Άρκευθος
	Arkevthos
Hebräisch	ג'וניפר, ערער
	Ar-ar, Arar, Guniper
Isländisch	Einiber, Einir
Italienisch	Ginepro, Coccola di ginepro
Japanisch	セイヨウスズ, セイヨウトショウ, ジュニパー
	Seiyō-suzu, Seiyo-suzu, Seiyō-toshyō, Seiyo-toshyo, Junipa
Kasachisch	Арша
	Arşa
Katalanisch	Ginebró; Càdec (Juniperus oxycedrus)
Koreanisch	곱향나무, 주니퍼, 쥬니퍼
	Kophyang-namu, Junipeo, Jyunipeo, Chunipo, Chyunipo
Kroatisch	Borovica
Lettisch	Paegļi, Zviedrijas kadiķis; Kadiķa ogas (Wacholderbeeren)
Litauisch	Paprastasis kadagys
Niederländisch	Jeneverbes
Norwegisch	Einer
Polnisch	Jałowiec pospolity, Jagody jałowca (Wacholderbeeren)
Portugiesisch	Junípero, Junipo; Zimbro (Juniperus oxycedrus)
Provençalisch	Genèbre, Janebre
Rumänisch	Ienupăr
Russisch	Можжевельник
	Mozhzhevelnik
Sanskrit	Hapusha
Schwedisch	En, Enbär
Slovenisch	Brin, Brinove jagode
Slowakisch	Borievka obyčajná, Borievka
Spanisch	Enebro, Cedro, Bayas de enebro, Junípero, Nebrina
Swahili	Mreteni
Tschechisch	Jalovec, Jalovčinky, Jalovec obecný
Türkisch	Ardıç yemişi, Ephel
Ukrainisch	Ялівець звичайний
	Yalivets zvychajnyj
Ungarisch	Borókabogyó, Boróka
Vietnamesisch	Cây bách xù
	Cay bach xu

Unreife Beerenzapfen des Wacholders

Getrocknete Wacholderzapfen („Wacholderbeeren“).

Die beerenartigen Zapfen. Die Zapfen brauchen zwei Jahre bis zur Reife.

Cupressaceae (Zypressengewächse).

Aromatisch mit süßen und terpenartigen Akzenten, ziemlich ähnlich dem südamerikanischen rosa Pfeffer. Siehe auch Süßholz über süße Gewürze.

Außer bis zu 33% Zucker und 10% Harz enthalten Wacholderzapfen ein ätherisches Öl (0.2 bis 2%, abhängig von der Herkunft), das sich fast nur aus Monoterpenen zusammensetzt: 80% α- und β-Pinen, 5% Terpen-4-ol, α-Terpineol, Borneol und Geraniol. Sesquiterpene (α- und β-Cadinen) sind nur in Spuren enthalten.

Reifende Wacholderzapfen

Etliche Arten der Gattung Juniperus wachsen in den gemäßigten Breiten Europas und Asiens.

Der klassisch-lateinische Pflanzenname iuniperus „Wacholder“ kann nicht befriedigend erklärt werden; vielleicht handelt es sich um ein Lehnwort aus dem Keltischen. Dieses lateinische Wort liegt den Namen für Wacholder in vielen europäischen Sprachen, vor allem den romanischen, zugrunde: Niederländisch jeneverbes, italienisch ginepro, spanisch enebro (älter ginebro), provençalisch genèbre, rumänisch ienupăr und auch hebräisch juniper [ג'וניפר]. Im Englischen verdrängte die französische Entlehnung juniper den altenglischen Namen cwicbēam „Lebensbaum“, der auch für die Eberesche stand (Sorbus aucuparia).

Das deutsche Wacholder (von dem Machandel eine norddeutsche Variante ist) enthält einen Stamm, der vielleicht mit wachsen zu tun hat, wahrscheinlicher aber von wickeln abgeleitet ist; die zugrundeliegende indoeuropäische Wurzel wäre dann WEG- „weben, knüpfen“ (vgl. englisch veil „Schleier“, lateinisch velum „Segel“; im Deutschen verwandt ist Wachs). Wacholderzweige werden zum Flechten verwendet.

Das germanische Baumsuffix d(e)r taucht außer in Wacholder auch in Flieder oder Holunder auf. Dahinter steht die indoeuropäische Wurzel DERU mit der Grundbedeutung „Baum, besonders Eiche“ und der daraus abgeleiteten Bedeutung „stark, fest, verläßlich“. Das ist eine sehr verbreitete Wurzel, von der kaum eine indoeuropäische Sprache frei ist: Gotisch triu „Baum“, Sanskrit darvi [दर्वि] „hölzern“, Farsi dar [دار] „Holz“, griechisch drys [δρῦς] „Baum, Eiche“, altirisch daur „Eiche“, russisch derevo [дерево] „Baum“, lettisch darva „Teer“, weiters lateinisch durus „fest, stark“, litauisch drūtas „dick, fest“ und englisch true „wahr“. Im Deutschen finden wir unter anderem Teer, Trog, Truhe, treu und Trost.

Zimt und Kassie (chinesischer Zimt) tragen in einigen Sprachen Westasiens bis Nordindiens den Namen „Chinesisches Holz“, wobei für „Holz“ ein Wort aus der oben erwähnten Sippe eintritt, z.B. Hindi dal chini [दालचीनी]. Ein anderer Gewürzname, der sich möglicherweise von DERU ableitet, ist „Lorbeer“.

Nature One Health: Juniper