Kaffernlimette (Citrus hystrix DC.)

Burmesisch	Shauk-nu, Shauk-waing
Chinesisch (Kantonesisch)	酸柑 [syùn gàm]
	Syun gam
Chinesisch (Mandarin)	酸柑 [suān gān]
	Suan gan
Dänisch	Kaffir lime
Deutsch	Indische Zitronenblätter, Indonesische Zitronenblätter, Kaffirlimette, Kaffirzitrone
Englisch	Indonesian lime leaves, Kaffir lime, Wild lime
Estnisch	Kaffir laimilehed, Kahvrilaimipuu, Kombaava, Kahvrilaim
Französisch	Combava, Limettier hérissé
Hebräisch	עלי קפיר ליים
	Aley kafir laim, Ali qafir laym
Hmong	Mav naus
Indonesisch	Daun jeruk purut
Japanisch	コブミカン, ライムリーフ
	Kobumikan, Raimu-rihu
Khmer	Kraunch soeuth, Slirk-krote sirk
Laotisch	Kok mak khi hout
Malaysisch	Daun limau purut (Blatt), Limau purut (Frucht)
Niederländisch	Kaffir limoen, Djeroek poeroet, Indonesische citroenboom
Schwedisch	Kafirlime
Spanisch	Hojas de Lima Cafre, Hojas de Lima Kaffir
Tamil	Nardanga
Thai	มะกรูด, มะกูด, ใบมะกรูด
	Makrut, Magrood, Makut, Magood; Bai makrut (Blätter); Luuk makrut (Früchte), Luuk makrut
Tschechisch	Kaffir citrus
Ungarisch	Kaffercitrom, Kaffir citrom és levél
Vietnamesisch	Trúc
	Truc

Kaffernlimetten-Blatt

Die mit ihrern breiten Flügeln (verbreiterte Blattstiele) charakteristisch geformten Blätter. Wenn vorhanden, können auch die Früchte (besonders die Schale) verwendet werden.

Rutaceae (Rautengewächse). Innerhalb der Gattung Citrus gehört die Kaffernlimette in die Untergattung Papeda und ist daher mit den bekannten Citrusfrüchten nicht ganz so eng verwandt.

Stark zitronenartig, etwas aufdringlich und vielen Leuten eher unangenehm.

Als Hauptkomponente des ätherischen Öls von Kaffernlimettenblättern wird Citronellal (80%) neben wenig Citronellol (10%) angegeben. Nerol und Limonen treten in Spuren auf.

Fast reife Kaffernlimetten

Stereochemisch ist es bemerkenswert, daß das Citronellal in der Kaffernlimette in der (-)-(S)-Form auftritt. Im Gegensatz dazu findet sich in der Zitronenmelisse fast enantiomerenreines (+)-(R)-Citronellal; in geringerem Ausmaß gilt das auch für Zitronengras. In den letzteren beiden Pflanzen ist das Citronellal nur als Spur enthalten.

Die Fruchtschale der Kaffernlimetten enthält ein ätherisches Öl, das in seiner Zusammensetzung an das Limettenschalenöl erinnert; als Hauptbestandteile wurden Limonen und β-Pinen gefunden.

Südostasien.

Siehe Zitrone und Limette.

Ich weiß nicht, warum die „Kaffern“limette so genannt wird. Das Wort „Kaffer“ ist im Deutschen (und in anderen europäischen Sprachen) eine beleidigende Bezeichnung für Schwarze und wurde historisch besonders auf die in Südafrika ansässigen Xhosa angewendet. Es leitet sich vom arabischen kafir [كافِر] „Ungläubiger, Nichtmoslem“ ab und wurde wahrscheinlich über Spanisch und Portugiesisch veraltet cafre „Barbar“ vermittelt. Die semitische Wurzel ist KPR „Dorf“, mit der abwertenden Implikation von Rückständigkeit. Die Bedeutung „Ungläubiger“ entstand anscheinend wegen der langsamen und unvollständigen Islamisierung abgelegener Dörfer. Damit verwandt ist Türkisch gâvur „Ungläubiger“, das im Deutschen durch Reiseerzählungen des 19.ten Jahrhunderts als giaur bekannt wurde. Möglicherweise gehört auch Deutsch „Kaff“ zu dieser Sippe, das wahrscheinlich aus dem Jiddischen abgeleitet ist; allerdings wird für dieses Wort gelegentlich auch eine Herkunft aus dem Roma angenommen (gāw „Dorf“).

Der botanische Artname (hystrix [ὕστριξ] griechisch „Stachelschwein“) bezieht sich auf die vielen Dornen der Pflanze.

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